Citron Caviar Faustrime IVIA-781.(90/110 cms.) a raiz.

Citron Caviar Faustrime (Microcitrus australasica x Fortunella C.aurentifolia mexicana)

Se parece a un arbusto grande de hoja perenne, muy espinoso y puede superarar una alturade 2 a 4 metros.

Las hojas son mas pequeñas que un citrus normal y son muy aromaticas y se pueden utilizar para dar sabor a bebidas y a cocidos.

El fruto es de forma estrecha y alargada en forma de dedo, pudiendo superar los 15 cms. y pesar mas de 30 gr.

Su color de piel es verde intenso.

El interior del fruto, la pulpa esta formada por pequeñas vesiculas, tranlucidas, crujientes y jugosas que se semejan al caviar por su consistencia y tamaño.

Su sabor es muy especial entre pomelo, limon y yuzu.

Ademas de su gusto es muy decorativo en la preparacion de alimentos y platos especiales quele dan una calidad y singularidad unica.

Su cultivo es como el de los citricos, sin exigencias diferentes en el drenado con un ph entre 5 y 6,5 ligeramente acido y fertil. El riego moderado como todas las plantas de hoja pequeña.

El clima es tambien como los la mayoria de los citricos, resguardando las plantas las temperaturas frias del invierno.